◆2月【季節を楽しむ和の彩り】ひなまつり料理レッスン開催しました◆

2月のレッスンでは、「ひなまつりにぴったりの和食」をテーマに、春の訪れを感じる華やかな和のメニューをご紹介しました。

桃の節句にふさわしい、彩り豊かなお料理たちで、食卓に春を呼びこみましょう♪

今回のメニューはこちら♪

＊ 鯛の炊き込みご飯
＊ 鶏団子のあられ揚げ
＊ 菜の花のからしあえ
＊ えびしんじょう
＊ 新玉ねぎのおかかサラダ
＊ 苺大福

お祝いの日はもちろん、普段の食卓にも取り入れたくなる、やさしくて上品なお料理が揃いました。

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【鯛の炊き込みご飯】
昆布と鯛のうま味がしみこんだ、春らしい一品。
ふっくら炊き上がったご飯の中に、ほんのり香るしょうががアクセントになっています。

【鶏団子のあられ揚げ】
サクサク＆カリッとしたあられの食感が楽しい、見た目にも可愛い揚げ物。
中はジューシーな鶏団子で、子どもから大人まで人気です♪

【菜の花のからしあえ】
ほろ苦い菜の花に、からしの風味をほんのりきかせて。
季節を感じられる、春の定番おひたしです。

【えびしんじょう】
ぷりぷりのえびを丁寧にすり身にして、ふわっと。
おだしを含ませたやさしい味わいが、ほっと心を和ませてくれます。

【新玉ねぎのおかかサラダ】
みずみずしい新玉ねぎを薄切りにした、シンプルなサラダ。
箸休めにもぴったりのさっぱりサラダです。

【苺大福】
春のスイーツの定番、苺大福も手作りで！
こしあんと甘酸っぱい苺の組み合わせがたまりません。
もちもちの皮で包む瞬間は、ドキドキ。

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どれも「おもてなしにもぴったりだけど、おうちでも作れそう」と大好評。
ご参加いただいた皆さま、今回も楽しいレッスンをありがとうございました♪

次回のレッスンも、どうぞお楽しみに…♪