白こしょうと黒こしょう、どっちを使う！？使い分けについて
料理に欠かせない「こしょう」。 日々のレッスンの中でも、「白こしょうと黒こしょう、どちらを使えばいいですか？」というご質問をよくいただきます。 どちら...
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レッスン風景や料理についてのコラム、日常についてのブログです。単発レッスンのお知らせもこちらでご確認ください。
料理ができなくて許されるのは◯◯歳まで！？
「料理できなくても、別に困ってないし」「今は外食もコンビニもあるし」 きっと自炊してない人って、そう思ってますよね。 正直、若いうちはそれで何とかなる...
料理初心者さんがやりがちな3つの失敗
春は、新生活が始まる季節ですね！ 進学や就職、引っ越しをきっかけに「料理を始めてみようかな」と思う方も多いですよね。 料理教室をしていると、これから料...
お菓子レッスンメニュー（焼き菓子）
焼き菓子のマンツーマンレッスンメニューです。 シンプルな材料で作る焼き菓子は、素材の風味や焼き加減で仕上がりが変わる、奥深いお菓子です。 おうちでもお...
私が「これは国産を選ぶ」と決めている食材
スーパーに行くと、いろんな産地のものが並んでいますよね。（私は買い物に行くと、値段のことも気にしますが、商品の裏のパッケージをじろじろ確認していますよ...