◆4月【春の香りあふれる】イタリアンレッスン開催しました◆
こんにちは。
4月の「おもてなし料理」レッスンテーマは、「春のイタリアン」。旬の食材をふんだんに使った華やかなお料理をご紹介しました。
その他、家庭料理・おもてなし料理・お菓子教室・各種季節の保存食講座を開催しております。
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春ならではのやさしい甘みや香りを楽しみながら、シンプルで素材の味を活かしたレシピに。
ご家庭でも気軽に再現できる内容で、食卓がぱっと明るくなるメニューが揃いました♪
今回は、春らしい花柄のランチョンマットでテーブルをコーディネート。
お料理だけでなく、見た目にも季節感をたっぷり感じられる空間に。
今回のメニューはこちら♪
＊ 甘夏ドレッシングのサラダ
＊ 新玉ねぎのスープ
＊ 鰆のソーストンナート
＊ キャベツとしらすのペペロンチーノ
＊ レモンムース はちみつレモン添え
春の食材をたっぷり使ったメニューが揃いました。お料理から季節が感じられるレッスンとなりました！
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【甘夏ドレッシングのサラダ】
爽やかな甘夏をたっぷり使った手作りドレッシングで仕上げたサラダ。
フレッシュな野菜に、ほのかな甘みと酸味が絶妙にマッチ。春にぴったりの一皿です。
【新玉ねぎのスープ】
新玉ねぎの甘みを存分に引き出した、やさしい味わいのスープ。
シンプルな材料で驚くほど深い味に仕上がり、ほっとする一品になりました。
【鰆のソーストンナート】
春に旬を迎える鰆を、まろやかなツナマヨソースで仕上げた一皿。
しっとりとした鰆に、コクのあるソースぴったり。鰆以外にも色んな料理に使えます。
【キャベツとしらすのペペロンチーノ】
旬のキャベツの甘みと、しらすの旨みをシンプルに引き立てたペペロンチーノ。
にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそります！
美味しく作るペペロンチーノのコツをお伝えしました。
【レモンムース はちみつレモン添え】
ふわっと軽いレモンムースに、はちみつレモンをとろりとかけた春らしいデザート。
さっぱりとした甘さと爽やかな香りで、食後にぴったりの締めくくりです♪
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春らしい食材をたっぷり使った、旬を感じられるレッスンになりました♪
次回のレッスンも、どうぞお楽しみに…♪
みなこ
