乾物レッスン開催しました
家庭料理・おもてなし料理・お菓子教室・各種季節の保存食講座を開催しております。
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10月6日＆8日 に乾物を1日でマスターする、乾物レッスンを開催しました！！
乾物ってどうやって使ってよいか分からないし・・
買ってみて使ってみたけど、それ以外の使い方が分からずに
そのまま保存しておいたら、賞味期限が切れている・・・なんてことも。
切り干し大根、高野豆腐、お麩、ひじき・・・
使ってみたいけど、使いこなせない、というお悩み
みなさん抱えているのではないでしょうか？
ということで、乾物をもっと使いこなせるようになったらいいのにな♪と
企画した、今回の乾物レッスン。
ほっんとうに便利で優秀な食材たち。
保存もすごく日持ちがするし、
栄養もぎゅぎゅぎゅっと詰まっている
こんなに便利な食材ってないかも！っていうぐらいの乾物たちです。
今回は、テキストを用いて
ひとつひとつの食材の使い方から、栄養価、お料理にどうやって使うの？
などみんなの疑問を解決できるよう
じっくりお話しながらの講座でした。
やっぱり、ただレシピを覚えるのではなく
どんな栄養があって？
どうやって使うと美味しくて？
をより詳しくしってから、お料理に使えると嬉しいですよね💕
ひじきや高野豆腐っていつも煮るだけ？
新しい使い方のレシピをご紹介。
＜黒豆を使った炊き込みごはん＞
乾物を使ってみんなで作ったランチ
乾物ってこんなに簡単に使えるんだ！
新しい使い方が広がった！
こんなに美味しいだって思ってくれたら嬉しいです。
レッスンを終えた後の反響も大きくて
「さっそく、切り干し、高野豆腐買ってみました～！！」
「この組み合わせは、はじめて！おいしい」
「家族が美味しいっていってくれました♩」
「作り置きしたいのに、なくなっちゃう」
「切り干し大根のハリハリ漬けがこんなに簡単につくれるなんて！」
などなど嬉しいです。
レッスンを終えた後は
今まであまって使えなかった乾物を
スーパーに何度も買いにいってしまうもほどになりますよ～✨
ご参加いただき、ありがとうございました。
みなこ
