【癒しのスイーツレッスン】第3回目を開催しました。グルテンフリー、しっとりなめらかベイクドチーズケーキ

第3回目のメニューは…【しっとりなめらか ベイクドチーズケーキ ♡】

しゅわっととろけるような、口あたりのやさしいチーズケーキ。
小麦粉不使用・グルテンフリーで仕上げた、からだにもやさしいレシピです。

焼き立ての香り、翌日からのしっとり感の変化も楽しめるスイーツです♪

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レッスンでは…

・グルテンフリーで作る、チーズケーキの土台
・米粉で作る、チーズの風味を引き立てるやさしい配合
など、丁寧にお伝えしました。

今回は、底に香ばしいビスケット生地を敷いたタイプ。
ベイクドなのに、レアのような軽さとなめらかさのある、絶妙な食感に仕上がりました♡

デモンストレーションから作業スタート♪
クリームチーズのやわらかさや、焼き上がる香りに包まれる癒しの時間…。

焼きたてはふんわりやわらかく、しっかり冷やすとしっとりなめらかに。
今回は、私が作ったものをカットして、紅茶とともにティータイム♡

ベイクドチーズケーキは、コツさえつかめば、おうちでもやさしい味わいを再現できます。

贈り物にもぴったりのスイーツです。

癒しのスイーツレッスンでは、作る時間そのものも、心がほぐれるようなひとときに。
香り、音、見た目、そして味わい…。
五感を使って楽しめるレッスンを大切にしています。

次回のレッスンは「クッキー」
2種類の違う製法のクッキー生地をつくります。さくっほろっ食感のブールドネージュは繰り返し作りたくなる、やみつきになります。

▼レッスンの詳細はこちらから▼
https://teafleur.hp.peraichi.com/private-sweets-lesson
6回でお菓子の基礎をじっくり学べるコース。
マンツーマンなので初心者の方も安心です。米粉スイーツが中心です♪

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初めての方には、体験レッスンもご用意しています♪

【体験レッスン：「米粉のクッキー缶づくり」】
見た目もかわいく、プレゼントにもぴったりな詰め合わせを手作りできる人気メニューです。
詳細はこちら → https://teafleur.com/1107/news/

気になる方は、お気軽にお問い合わせくださいね♡