料理のストレス、実は「腕」だけじゃなくて◯◯が原因かも？見直す７つのもの。
「料理が苦手…」
「毎日のごはん作りが面倒…」
きっとそう感じている方は多いと思いますが、実はその原因は料理の腕ではなく、道具にあるかもしれません。
毎日使うものだからこそ、使いにくい道具は気づかないだけで、小さなストレスの積み重ねになります。
「なんとなく使っている」道具を見直すだけで、料理が驚くほどラクになることもあります！
ぜひ、みんなのキッチンも見直してみてくださいね！
① テフロンがはがれたフライパン
今使ってるフライパンって何年前に買ったものですか？
「いつ買ったか覚えがない」
「ボロボロで炒め物をしてもすぐにくっつく」
という声は、生徒さんから多く聞きます。
油をひいても食材がくっつく。
目玉焼きはボロボロ、餃子もきれいにはがれない…。
そんな状態では、料理をする気がなくなってしまいます。
フライパンは消耗品です。
「まだ使えるから」と我慢せず、くっつき始めたら買い替えのサイン。
それに、はがれかけてるテフロンって食べ物と一緒に食べることになりますよ。（恐ろしい・・・・）
これを機に、フライパンを買い替えてみてくださいね！
餃子っも野菜炒めもらっくらく～！毎日の料理がぐっと快適になります。
② 切れ味の悪い包丁
トマトが潰れる。
鶏肉の皮が切れない。
玉ねぎを切るたびに力が必要…。
切れない包丁は時間がかかるだけでなく、余計な力が必要なので疲れてしまいます。
実は、よく切れる包丁の方が安全。
軽い力でスッと切れるので、料理のストレスがぐっと減ります。
レッスンでもよく切れる包丁を準備していると
「この包丁さくさく切れますー♪」と喜んでもらえます。
自分で研いでみるのもよし！
研ぎ屋さんに出してプロに頼むのもおすすめですよ。
③ 切れないピーラー
ピーラーなんて特に切れ味を意識して買ってる人って少ないですよね？
皮が途中で引っかかる。
何度も同じところをむかないといけない。
「ピーラーってそんなもの」って思っていると
特に買い替えの必要性を感じることって少ないですよね？
たかがピーラーと思われがちですが、毎日の下ごしらえでは意外と大きな差になります。
スーッと皮がむけるだけで、料理のテンポが変わります。
ピーラーも切れ味で道具を選んでみてください。
④ キッチンばさみの切れ味が悪い
キッチンバサミって万能ですよね。
鶏肉を切る。
パックや袋を開ける。
乾物を切る
キッチンばさみは、まな板を出さずに調理できる便利アイテム。
包丁と同様に、切れないはさみってイライラします。
切れ味が悪いと、結局包丁とまな板を出すことになり、「面倒」が増えてしまいます。
キッチンバサミ切れ味の良いものに一度見直してみてはいかがですか？
分解して洗えるタイプなら、お手入れもしやすく衛生的です。
⑤ グラグラするまな板
切るたびにまな板が動いてしまう…。
これでは安心して包丁を使うことができません。
濡れ布巾を下に敷くだけでも安定しますが、反り返っていたり、傷が深くなっている場合は買い替えもおすすめです。
まな板も一度買ったら、なかなか買い替えをするタイミングを逃すアイテムですね？
安心してサクサク切れるまな板は、料理のしやすさにもつながります。
木のまな板は、ぬくもりがあって、包丁のあたりが優しいのでおすすめです。
⑥ 計量スプーン・計量カップが使いにくい
料理初心者ほど、計量はとっても大切です。
でも、
「大さじが見つからない」
「目盛りが消えていて読めない」
「液体を量るとこぼれてしまう」
これでは、調味料を量ること自体がストレスになります。
私は大さじや小さじは、何度も使うので複数持っています。
これだけでその都度洗う機会が減るので、料理もサクサク進みます♡
見やすい目盛りで、サッと使える計量道具があるだけで、料理はぐっとスムーズになります。
⑦ ボウルやザルの数が足りない
ボウルとザルって一つずつあれば、いいかな？と思って
特に買い足ししたりしないアイテム。
でも料理をしている途中に
「あ、このボウル今使ってる…」
「また洗って使わなきゃ」
料理中に何度も洗い物をしながら進めると、テンポが悪くなってしまいます。
よく使うサイズのボウルやザルは、2〜3個あるだけで作業効率がぐんとアップします。
道具が変わると、料理はもっと楽しくなる
私は料理が大好きなのはもちろん、調理道具選びも大好きです。
やっぱり、道具って大切。
料理の意外なストレスって腕だけではないんですよね
（もちろん最低限の料理のスキルを持っていることは大切ですよ♡）
でも、料理がサクサク進む人って
・よく切れる包丁
・くっつかないフライパン
・使いやすいピーラー
「当たり前に使いやすい道具」がそろっていることが多いのです。
「料理が苦手」と思っている方は、レシピを増やす前に、ぜひキッチンの道具を見直してみてください。
料理をラクに続けるために、道具に助けてもらう。
料理のレッスンでも新しい道具に出会うと生徒さんから
「この道具便利ですね～！！！」と喜んでもらえることもたくさん。
小さなストレスが減るだけで、「料理って意外と楽しいかも」と感じられるはずです。
私のおすすめの道具は楽天ROOMにも一部のせています。
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