忙しくて買い物も大変な時に、ストックしておくと助かるもの5選
忙しい時って、
献立を考えることよりも、
買い物に行くこと自体がしんどかったりします。
そんな時でも、コンビニや惣菜には頼りたくない！
「これがあってよかった」と思う、
我が家のストックを5つ紹介します。
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① 下味をつけて冷凍したお肉
買ってきた日に、
下味をつけて小分けにして冷凍。
あとは焼くだけ、炒めるだけ。
味付けを考えなくていいのが、
いちばん助かります。
明日のお弁当どうしよう？って時にも、寝る前にお肉を解凍すれば、朝は焼くだけです。
疲れている日は、
「考えなくていい」だけで
気持ちがずいぶん楽になります。
② 冷凍きのこ
きのこは、
石づきを落として切ったら、そのまま冷凍。
洗わなくて大丈夫です。
気になる汚れがあれば、
キッチンペーパーで軽く拭くくらいでOK。
洗わずに冷凍すると、
水っぽくなりにくく、
うまみも出やすいのがうれしいところ。
汁物や炒め物に、
そのまま使えます。
③ 冷凍ごはん
まとめて炊いて、
一食分ずつ冷凍。
疲れていてお腹がすいている時って、ご飯を炊く時間すら待てないのです。
冷凍ごはんがあるだけで、
外食やお惣菜に頼りすぎず、
「家で食べる」という選択肢が残ります。
少なめのもの、多めのものなど種類を作っておくと量を調整しやすいのも、助かるポイントです。
④ すぐ使えるたんぱく源
（卵・豆腐・厚揚げ・納豆）
冷蔵庫にあるだけで安心な存在なので、買い置きがおすすめ。
切るだけ、焼くだけ、お皿に盛り付けるだけで、
一品になります。
何も思いつかない日でも、
とりあえずこれがあれば、
食卓が整います。
⑤ 缶詰・乾物
（ツナ・さば缶・乾燥わかめなど）
火を使わずに使えるものは、
本当に助かります。
何も考えなくても、
ごはんと汁物があれば、
立派な食事。
ストックしてあるだけで、
気持ちに余裕が生まれます。
それでもしんどい日は「完成系」を冷凍
それでも
料理する気力がない日も、もちろんあります。
そんな時のために、
私は完成したおかずも冷凍しています。
キーマカレーやポタージュ、
炊き込みご飯、
ハンバーグなどは、
多めに作って冷凍しています。
温めるだけで食べられるものがあると、
「今日はもう頑張らなくていい」と
自分にOKが出せます。
ストックは、
ちゃんと作るためじゃなくて、
しんどい日を乗り切るためのもの。
毎日手作りしなくても、何かに頼るのも大切♡
レッスンでは、
こうした毎日のごはんが楽になる工夫や、
無理をしない台所の考え方もお伝えしています。
気になる方は、
レッスンのご案内をのぞいてみてくださいね。
みなこ
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