ズッキーニって、こんなに万能だった！炒めて、煮て、揚げて楽しむ夏野菜の魅力
夏になるとスーパーでもよく見かける「ズッキーニ」。食べたことはあるけれど、買った人ことがないという声も多く聞きます。
今まで使った経験がないと、「どうやって食べればいいの？」と思って、なかなか買えないですよね？
実はズッキーニ、炒め物から煮物、揚げ物、汁物まで、なんでも合う超万能野菜なんです！
クセがなくて、どんな味付けにもなじむから、レシピのバリエーションも豊富。
今日は、そんなズッキーニの魅力と、おすすめの食べ方をご紹介します。
ズッキーニってどんな野菜？
見た目はきゅうりのようだけど、実はかぼちゃの仲間。
水分が多く、ほんのり甘くて、火を通すととろっとやわらかくなるのが特徴です。
香りやクセがほとんどないので、どんな料理にもスッとなじんでくれるとっても優秀食材です。
（ズッキーニって黄色もあるんですよ～！緑に比べて味は淡白ですが、おなじ使い方をしてOK！）
▷炒めておいしい！王道ズッキーニレシピ
ズッキーニはオリーブオイルとの相性抜群！
輪切りにして塩・こしょうで炒めるだけで、立派な一品に。
ベーコンやウインナー、チーズと一緒に炒めるとボリュームアップ。
オイスターソース＆マヨネーズ、マヨネーズ＋おかかで味付けするのもおすすめです。炒めるだけで、お弁当のおかずにもぴったり。
▷煮てもおいしい！味しみズッキーニ
ズッキーニは煮崩れしにくく、味がしみやすいのが嬉しいポイント。
・ラタトゥイユ
・ミネストローネ
・和風の煮物（なすや厚揚げと一緒に）
など、洋風・和風どちらでも大活躍！
作り置きにも向いていて、冷めてもおいしいです。
▷揚げてもおいしい！ズッキーニの天ぷら
天ぷらやフリットにすると、外はサクッ、中はとろ〜り。
ズッキーニのやさしい甘みが引き立って、野菜が苦手な人でも食べやすくなります。
スライスして揚げても、短冊切りにしてかき揚げにしても◎
シンプルに塩で食べるのがいちおし！
実は味噌汁にもぴったり！
意外かもしれませんが、ズッキーニは味噌汁との相性もばっちり。
輪切りや半月切りにして、油揚げと一緒に入れると、
とろっとした食感とほんのり甘みが加わって、やさしい味わいになります。
火の通りも早いので、朝の忙しい時間にも◎
今までズッキーニ買ったことない人は、ぜひこの機会に買ってみて♡
- 料理のレパートリーを広げたい
- 夏野菜をもっと楽しみたい
- さっと調理できる野菜を探している
- 子どもや野菜嫌いの人にも食べやすいものがいい
クセがないから、苦手な人が少ないのもズッキーニのいいところ。
切ってすぐに火が通るので、忙しい日の時短メニューにも大活躍です！
みなこ
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