料理初心者さんがやりがちな3つの失敗
春は、新生活が始まる季節ですね！
進学や就職、引っ越しをきっかけに
「料理を始めてみようかな」と思う方も多いですよね。
料理教室をしていると、これから料理をはじめる初心者の方がつまずきやすいポイントがいくつかあります。今日は、その中でもよくある、やりがちな失敗を3つご紹介します。
① いきなり難しい料理を作ろうとする
初心者の方ほど、
「キッシュを作ってみたい」
「アヒージョに挑戦したい」
とおっしゃることがあります。
最近はインスタなどで、おしゃれな料理を見る機会も多いですよね。
もちろんそういったおしゃれな料理に挑戦することも素敵なこと。
でも、最初は思っている以上に大変だったりします。
普段料理をしていないと、調理道具や調味料が特殊だったりもします・・・。
料理は、【シンプルな家庭料理】から始める方が続きやすいです。
お味噌汁や煮物、炊き込みご飯など、毎日の食卓にある料理から始めると、自然と料理に慣れていきます。
② レシピを増やそうとしすぎる
最初のうちは
「いろいろな料理を作れるようにならなければ」と思ってしまいがちです。
でも実は、同じ料理を何度も作ることがとっても大切です。
やっぱり基本の家庭料理が大切。毎日の食卓に並ぶ料理こそ、繰り返し作ることで自然と身についていきます。
マンツーマンの基礎レッスンで習ったメニューは、生徒さんからも「家でよく作っています」と言っていただくことが多く、日々の食卓で活躍していると聞くととても嬉しく思います♪
基礎の料理がいくつか作れるようになると、そこから応用もできるようになり、料理はぐっと楽になります。
③ 調味料をそろえすぎる
料理を始めようと思うと、レシピに書いてある調味料を全部そろえないといけない！？と思ってしまいます。
でも実は、家庭料理の多くはとてもシンプルです。
私自身、普段のごはんは
酒・醤油・みりん・塩・砂糖
この基本の調味料で作ることがほとんどです。
特別な「○○の素」がなくても、基本の調味料だけで十分おいしい家庭料理を作ることができます！！！
料理は、少しずつ慣れていくもの。
シンプルな料理から、自分のペースで楽しんでいくのが大切です。
新生活をきっかけに、「料理を始めてみたい」「料理をがんばろう！」と思っている方も多いと思います。
基礎を知っておくと、毎日のごはん作りがぐっと楽になり、料理がもっと身近なものに。
教室では、料理初心者の方でも安心して学べる基礎レッスンを開催しております。
これから料理を始めたい方や、基礎からきちんと学びたい方は、ぜひお気軽にご参加ください。
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基礎からじっくり学べるお料理レッスン
・一生使える基本の料理
・もう味付けに迷わない
・料理が楽しくなるコツと段取り
マンツーマンで丁寧にサポートしていますので、
初心者さんも安心してご参加いただけます♪
興味がある方は、ぜひ【レッスン詳細はこちら】からチェックしてみてくださいね！
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