年末年始の食卓で、やっぱり思った。手作りっていいな
年末年始は、家族との時間が増え、
また、人が集まり、いつもより一緒にごはんを食べる機会が増えました。
そんな時間の中で、
「やっぱり手作りっていいな」と感じる場面が、何度もありました。
いつものごはんを、少しだけ特別に
まずひとつ目は、毎年恒例となったクリスマスのホームパーティー。
お特別なレストランに行ったわけではなく、
ちょっと素敵なおもてなしごはんで、パーティー仕様にしました。
下ごしらえをしたり、
盛り付けを少し工夫したり。
ほんの少し手をかけただけですが、
テーブルを囲んで笑いながら食べる時間は、
やっぱり家で作るごはんならではのあたたかさがあります。
手間はかかるけれど、やっぱりうれしいおせち作り
ふたつ目は、お正月のおせち。
毎年おせちは手作りをしていて、今年で16年目？です。
実家と義理の実家に持っていきました。
正直なところ、
おせちは簡単なものではありません。
準備も多いし、時間もかかります。
それでも
「ちょうどいいやさしい甘さでおいしい」そんな一言が、とても心に残りました。
同じものを囲んで新年を迎えられたことも含めて、
手間以上のものが、ちゃんと返ってきた気がしています。
毎日じゃなくていい、でも一度は
忙しい毎日の中で、
毎日「ちゃんと作る」ことは、とても難しいものです。
惣菜に頼る日があってもいいし、
外食で済ませる日があってもいい。
料理は、がんばり続けなければいけないものではありません。
一度だけ、少しだけ、がんばってみる
でも、年末年始のような節目のタイミングで、
一度だけ、少しだけがんばってみる。
そうすると、
食卓の空気や、
そこに流れる時間が、
ふっと変わる瞬間があります。
だしを取ること。
温かい汁物を添えること。
誰かの顔を思い浮かべながら、台所に立つこと。
その時間は、
食べる人のためだけでなく、
作る自分の中にも、ちゃんと残っていきます。
今年は、そんな「一度」を大切に
料理は、
実際にやってみないと分からないことがたくさんあります。
私の教室には、
「料理は苦手で…」
「ちゃんと作ったことがなくて…」
そんな方も、レッスンに来てくださいます。
一度作って、
「意外とできた」
「楽しかった」
そう感じてもらえる時間を、大切にしています。
台所に立つ時間が、少し楽しみになるように
毎日じゃなくていい。
がんばり続けなくていい。
でも、
一度だけ、ちゃんと学んでみる。
そんな時間を、
今年は一緒に過ごせたらうれしいです。
みなこ
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